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Reinstwasser/Wasseranalytik, 12-2011 Seit über 26 Jahren haben sich 3M Petrifilm Auszählplatten bei Lebensmittelherstellern weltweit als gängiges Instrument für die mikrobiologische Untersuchung bewährt. Mit den 3M Petrifilm Aqua Platten ist jetzt auch eine Produktlinie zum Testen von abgefülltem Wasser in Fertigungsanlagen für Getränke und Lebensmittel erhältlich.
Die 3M Petrifilm Aqua Platten bestehen aus einem kaltwasserlöslichen Gel, Nährstoffen und Indikatoren. Sie ermöglichen den Test auf die Gesamtkeimzahl, auf coliforme Keime, Hefen und Schimmelpilze sowie Enterobacteraceae. Getränke- und Lebensmittelproduzenten bereiten heute in der Regel eigenen Agar zu oder kaufen vorgefertigte Petrischalen. Beide Methoden erfordern nicht nur einen hohen Arbeitsaufwand und sehr viel Raum für Lagerung und Bebrütung, sondern erzeugen obendrein unnötigen Abfall. 3M Petrifilm Aqua Platten bedeuten 90 % Volumeneinsparung gegenüber herkömmlichen Petrischalen. Dazu kommen die Energieeinsparungen bei Sterilisation, Bebrütung und Entsorgung.
Als Ersatz für die herkömmlichen Petrischalen bieten die sofort einsetzbaren Platten eine zuverlässige, einfache Methode zur Beurteilung der Produktsicherheit und bringen der Wasser- und Getränkeindustrie ein Plus an Komfort. Eine Untersuchung, die in 292 Werken der Lebensmittelbranche durchgeführt wurde, wies nach, dass mit Petrifilm Aqua Platten die Produktivität um 80 % gesteigert werden kann.
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