Ein nur fingernagelgroßer Chip ersetzt sperriges Labor-Equipment: An der TU Wien wurde ein Infrarot-Sensor entwickelt, der in Sekundenbruchteilen Inhaltsstoffe von Flüssigkeiten detektieren kann. Es genügen wenige Mikroliter der zu untersuchenden Probe.

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Professor Wittke von der Hochschule Bremerhaven zeigt Methoden zum Erkennen von Lebensmittelbetrug auf und stellt eine LC-MS/MS-Methode vor, mit der sich die Verwendung von Separatorenfleisch in Wurst nachweisen lässt.

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SI Scientific Instruments bietet ein Nahinfrarot-Spektrometer zur Bestimmung von Stoffzusammensetzungen bzgl. Protein- und Fettgehalt sowie Feuchte.

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Für den Herkunftsnachweis von Lebensmitteln kann das Verhältnis zweier Strontium-Isotope herangezogen werden. Die Autoren beschreiben Untersuchungen und Ergebnisse zum ⁸⁷Sr/⁸⁶Sr-Verhältnis von Weinen, Weizen und Quinoa mit zwei MS-Systemen.

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Bei der Produktion von Elektrodenfolien für Lithium-Ionen-Batterien kommt es oftmals zu Fehlern aufgrund inhomogener Beschichtungen. Ein neu entwickeltes, optisches Inline-Messsystem kann die Materialzusammensetzung von Elektrodenfolien quantitativ und tiefenaufgelöst bestimmen. Das System wurde bereis in eine Laboranlage integriert.

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In einem Forschungsprojekt sollen kompakte Hochleistungs-Magnetresonanzsysteme, die in vielen Bereichen eingesetzt werden können, entwickelt werden. Die DFG fördert den interdisziplinären Verbund über vier Jahre mit mehr als 10,6 Millionen Euro.

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Ein Verfahren, um verschiedene Körperflüssigkeiten auseinanderzuhalten, haben Forschende der Ruhr-Universität Bochum (RUB) in Zusammenarbeit mit den Landeskriminalämtern in NRW und Bayern entwickelt.

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Mittels Proteinanalyse und maschinellem Lernen stellen Forscher ein Verfahren vor, mit dem sich anhand von Blutplasmaproben feststellen ließe, ob eine Person an einer alkoholbedingten Lebererkrankung leidet und ob hier ein Risiko für ein weiteres Voranschreiten der Krankheit besteht. Die Proteinanalytik erfolgt über ein Massenspektrometer.

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Die Hochauflösung hat in der Tandem-Massenspektrometrie völlig neue Möglichkeiten eröffnet. Ein Vergleich der TOF (Time of Flight)- und Orbitrap-Systeme zeigt unterschiedliche Vorzüge und Schwächen.

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„ODIN“ ist ein Tief-UV-Resonanz-Raman-Spektrometer, das von IS-Instruments und Toptica für die Messung von biopharmazeutischen Substanzen entwickelt wurde. Das System kombiniert den neu entwickelten Tief-UV-Laser „TopWave 229“ und ein Heterodyn-Spektrometer mitsamt einer besonderen vollreflektierenden Rückstreu-Raman-Sammelsonde in einem kompakten Gerät.

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Merck hat Dr. Valérie Gabelica, Forschungsleiterin am Inserm und Direktorin des IECB in Pessac (Frankreich), mit dem Heinrich-Emanuel-Merck-Preis für Analytik 2022 ausgezeichnet.

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Bildgebende FT-IR-Spektroskopie ist eine geeignete Methode, um Mikroplastik zu identifizieren und zu quantifizieren. Maschinelles Lernen kann genutzt werden, um die erhaltenen Spektren zu interpretieren und Detail-Informationen zu erhalten.

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Für den mobilen Einsatz bietet Metrohm den kompakten Raman-Analysator "MIRA XTR DS", um direkt vor Ort Stoffe zu überprüfen und unbekannte Proben zu untersuchen.

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Instruct-ERIC, europäisches Netzwerk der Forschungsinfrastruktur in der Strukturbiologie, hat Professor Harald Schwalbe zu seinem neuen Direktor ernannt. Er tritt damit die Nachfolge von Professor Sir David Stuart von der Universität Oxford an.

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Speziell für Untersuchungen im Vakuum mit Massenspektrometrie oder Elektronenstrahlmikroskopie hat das Unternehmen Steinmeyer Mechatronik einen Probenmanipulator für kleine Proben entwickelt.

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Für die Auswertung von Raman-Spektren wären standardisierte Methoden von Nutzen. Einen Ansatz hierfür liefert ein Team des Leibniz-Instituts für Photonische Technologien und der Friedrich-Schiller-Universität Jena: Die Forschenden haben eine Anleitung zur Raman-Spektralanalyse erarbeitet.

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Der Autor beschreibt die Lichtstreumethoden MALS und DLS in Kombination mit Trennmethoden als Verfahren zur Charakterisierung von Partikeln im Life-Science-Bereich.

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Vitamin B12 wird in der Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Die Autorin beschreibt den Einsatz von UV/VIS-Spektroskopie für die Analytik von Vitamin-B12-Derivaten.

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Nicht nur Wein – viele Lebensmittel werden gestreckt, gepanscht und umdeklariert. Der Autor gibt Beispiele für Analyseverfahren, die für Prüfungen im Lebensmittelbereich eingesetzt werden.

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