Messergebnisse in der Pestizidanalytik richtig beurteilen
Eurofins bietet am Nachmittag des 14. März ein kostenpflichtiges Webinar zum Thema "Pestizidanalytik – Beurteilung von Messergebnissen" an.
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mehr...Abnehmende biologische Vielfalt gefährdet...
Erster Weltzustandsbericht für Biodiversität in Landwirtschaft und Ernährung
Der erste Weltzustandsbericht über die Biodiversität in Landwirtschaft und Ernährung „The State of the World's Biodiversity for Food and Agriculture“ wurde am 22. Februar 2019 von der Welternährungsorganisation (FAO) veröffentlicht. Unter anderem wird darin dringend die Umsetzung von Maßnahmen zum Schutz der Vielfalt gefordert.
mehr...Lebensmittel-Analytik mit Raman-Mikroskopie
Mit der Raman-Spektroskopie kann man Moleküle identifizieren. Die Raman-Mikroskopie geht einen Schritt weiter: Indem man an jedem Bildpunkt die spektroskopischen Daten einer Probe aufnimmt, kann man deren Inhaltsstoffe nicht nur bestimmen, sondern auch ihre Verteilung
mehr...Entwicklung verbesserter ELISA-Tests
Nussallergenen auf der Spur
Nüsse sind eine Quelle von ungewollten Kontaminationen, weil Produktionslinien häufig für unterschiedliche Produkte genutzt werden. Eine präzise Analytik und die entsprechende Kennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen ist vor allem für Allergiker wichtig. Neu identifizierte Peptide können zukünftig zur Entwicklung eines ELISA-Tests mit verbessertem Nachweis für geröstete Proben eingesetzt werden.
mehr...Metabolomische Untersuchung zur Authentifizierung von Chiasamen
Chia oder Leinsamen? Die Untersuchung der metabolomischen Profile verschiedener Saatarten mit GC-TOF-MS kann unter Zuhilfenahme einer Metabolom-Datenbank mit aktiven Metaboliten helfen, Lebensmittelverfälschungen (Food fraud) aufzudecken.
mehr...Lebensmittelbiotechnologie: Deutschland und China wollen gemeinsam forschen
Gemeinsam für bessere Lebensmittel: Chinesische und deutsche Forscherinnen und Forscher wollen künftig noch enger kooperieren, um funktionelle Lebensmittel zu entwickeln und zu verbessern.
mehr...Matrixunabhängige Proteinanalyse
Dumas – Ein gut etabliertes Verfahren zur N/Proteinanalyse
Das Dumas-Verfahren zeigt bei der Bestimmung des Proteingehalts in mehrfacher Hinsicht deutliche Vorteile gegenüber der Kjeldahl-Methode.
mehr...Fischartenbestimmung mit MALDI-TOF-MS
Schnelle, zuverlässige Identifikation über artspezifische Proteinmuster
Der Vertausch von Speisefisch stellt eine gegenwärtige Form des Betrugs dar, die mit schnellen Analysenmethoden kontrolliert werden kann.
mehr...Automatisiertes Erfassen von DNA-Schäden
Die neue Produktlinie von 3T, Aurea, eine automatisierte Diagnostik-Plattform, identifiziert Kandidaten mit gentoxischer Wirkung direkt an menschlichen Zellen.
mehr...Falschen Superfoods auf der Spur
Exotische Pflanzen als Energie- und Gesundheitsspender sind derzeit der „Renner“. Genetische Barcodes zeigen jetzt, ob es sich bei Produkten auch wirklich um das versprochene Original handelt.
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