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Artikel und Hintergründe zum Thema

Sauerstoffgehalt

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Qualitätskontrolle im Brauprozess

Neues Sauerstoffmessgerät

Gelöster Sauerstoff ist einer der größten Feinde des Bieres und muss während des Brauprozesses kontinuierlich überwacht werden. Klassische Clark-Sensoren stoßen dabei bekanntlich an ihre Grenzen: Beim Stop-of-Flow oder nach CIP-Zyklen zeigen sie fehlerhafte Messwerte an.

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