Mehlwurm statt SchnitzelMehlkäferlarven: Trocknungsmethode beeinflusst Verfügbarkeit von Spurenelementen
Die Trocknungsart hat bei Insekten einen entscheidenden Einfluss auf diverse Parameter. Die „eine“ Trocknungsmethode gibt es nicht.
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Bild 2: Headspace-gaschromatographische Analyse getrockneter Tenebrio molitor-Larven. Repräsentative GC-Chromatogramme von drei unabhängigen Headspace-GC-MS-Experimenten im Überblick (A) und für Stikkenofen (B), Gefriertrocknung (C) und Vakuumtrocknung (D). * Alkane < 0,002 % Gewichtsanteil, # gemischter Peak von 2-Butanon und Diacetyl. © TU Berlin