Artikel und Hintergründe zum Thema
Die Intention der Conference über Ionenanalyse (CIA) ist es, neuere Entwicklungen der Ionenanalytik vorzustellen, die Einsatzmöglichkeiten bestehender Methoden in unterschiedlichen Applikationsfeldern aufzuzeigen und über den Stand der Technik kommerziell erhältlicher Analysengeräte zu informieren.
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Die Lebensmittelchemie untersucht die Zusammensetzung von Lebensmitteln sowie deren Veränderungen bei der Herstellung, Lagerung und Zubereitung mit analytischen Verfahren. In Deutschland dürfen nur staatlich geprüfte Lebensmittelchemiker in der amtlichen Untersuchung von Lebensmitteln arbeiten [1].
mehr...Im November noch hatte die BASF im Bundesanzeiger Freisetzungsversuche mit gentechnisch veränderten Kartoffeln ankekündigt. Diese sollten von 2013 bis 2017 an verschiedenen Orten in Deutschland durchgeführt werden.
mehr...Nanopartikel finden sich heutzutage in einer Vielzahl von Kosmetika und Lebensmitteln. Ab Juli 2013 beginnt eine EU-weite Kennzeichnungspflicht für kosmetische Produkte mit Zusätzen von Nanomaterialien.
mehr...Schimmelpilze und ihre teils stark giftigen Stoffwechselprodukte sind in Lebensmitteln allgegenwärtig und nie ganz vermeidbar. Zu ihrem Nachweis wurde bereits eine Reihe von Analyseverfahren entwickelt. In einigen Fällen können aber genau diese Analyseverfahren zu fehlerhaften und zu gering gemessenen Konzentrationen bei den Ergebnissen führen.
mehr...Der Regionalverband Bayern der Lebensmittelchemischen Gesellschaft führt am 6. Februar am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Oberschleißheim seine 64. Arbeitstagung durch. Auf dem Programm stehen u.a. Diskussionsvorträge zu den Themen Lebensmittelanalytik, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität.
mehr...Dieses Praxisseminar vermittelt einen umfassenden Überblick über die analysenneutrale Probenvorbereitung, einschließlich der Zerkleinerung und Homogenisierung von Lebens- und Futtermittelproben sowie die schnelle und zuverlässige Feuchte-, Fett- und Proteinbestimmung mit modernster Technik an unterschiedlichen Probenmaterialien. Außerdem werden Proben im Praktikum live bearbeitet. Das Seminar findet am 13. März im Vorfeld der InterLabtec in München statt.
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