Artikel und Hintergründe zum Thema
Sechsachs-Roboter als Laborhelfer
Enge Taktzeiten sind in Analyselaboren an der Tagesordnung. Um bei gleichbleibend hoher Qualität eine höhere Anzahl an Proben zu analysieren und die Labormitarbeitenden zu entlasten, hat die Eurofins Dr. Specht Express GmbH ihre Pestizidanalytik mit einer Roboteranlage automatisiert. Hier übernehmen jetzt drei Sechsachs-Roboter das Handling der Proben.
mehr...Rezeptor-Aktivierungsprofil von Bitterstoffen
Wenn molekulare Mechanismen verstanden werden, die komplexen Geschmackseindrücken zugrunde liegen, könnte Geschmackwahrnehmung von Lebensmitteln hervorgesagt und ggf. positiv verändert werden. Eine Forschungsgruppe hat Bittergeschmacksrezeptoren mit Hilfe eines zellulären Testsystems identifiziert sowie die Auswirkung der Aktivierungsprofile auf die Geschmackswahrnehmung in Sensoriktests untersucht.
mehr...Für Lebensmittel-, Umwelt- und Pharmaanalytik
Pfeiffer Vacuum stellt eine Drehschieberpumpe für die Massenspektrometrie mit hermetisch dichtem Pumpengehäuse vor. Sie eignet sich als Vorpumpe für Massenspektrometer (ICP-MS, LC/MS) in den Bereichen Umwelt- und Lebensmittelanalytik sowie in der Pharma- und klinischen Analytik.
mehr...Die bildgebende Massenspektrometrie (MS-Bildgebung oder MS-Imaging) kombiniert die aus der Massenspektrometrie gewonnene Information über Moleküle mit räumlicher Information. Forschende der Universität Bayreuth zeigen weitere Anwendungen in der Lebensmittelanalytik.
mehr...Professor Wittke von der Hochschule Bremerhaven zeigt Methoden zum Erkennen von Lebensmittelbetrug auf und stellt eine LC-MS/MS-Methode vor, mit der sich die Verwendung von Separatorenfleisch in Wurst nachweisen lässt.
mehr...SI Scientific Instruments bietet ein Nahinfrarot-Spektrometer zur Bestimmung von Stoffzusammensetzungen bzgl. Protein- und Fettgehalt sowie Feuchte.
mehr...Für den Herkunftsnachweis von Lebensmitteln kann das Verhältnis zweier Strontium-Isotope herangezogen werden. Die Autoren beschreiben Untersuchungen und Ergebnisse zum 87Sr/86Sr-Verhältnis von Weinen, Weizen und Quinoa mit zwei MS-Systemen.
mehr...HPLC-Anwendungsspezialist Eckert von VWR International beschreibt eine Methode zum Bestimmen von Taurin und Zuckern in Energydrinks und zeigt Untersuchungsergebnisse.
mehr...Umwelt- und Lebensmittelanalytik
Im Bereich Umweltanalytik werden fast 70 Aussteller auf der Analytica 2022 etwas zu bieten haben und mehr als 50 Aussteller werden Neuheiten im Bereich Lebensmittelanalytik und -sicherheit zeigen. Auch auf der Analytica Conference werden sich Vorträge um Lebensmittel- und Umweltanalytik drehen.
mehr...Lebensmittelchemiker Dr. Günther Kempe ist bei der QS Qualität und Sicherheit GmbH für die Entwicklung des Testdesigns der Laborkompetenztests verantwortlich. Näheres zu diesen Tests und den Herausforderungen für Labore in der Pestizidanalytik erläutert Dr. Günther Kempe.
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