Fruchtsäfte, fruchtsafthaltige Getränke: Technologie, Untersuchung und Beurteilung

- Nachweis von Verfälschungen
- Moderne Technologien
- Analytische Verfahren

Ziel des Kurses ist die Vermittlung von Kenntnissen und aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Analytik, Technologie und Forschung, vorbeugende Qualitäts- und Produktionskontrollen sowie in dem Bereich der lebensmittelrechtlichen Beurteilung von Fruchtsäften und fruchtsafthaltigen Getränken.

Schwerpunkte:
- Aktuelle Entwicklungen im Lebensmittelrecht
- Beispiele für effiziente Eigenkontrollen in der Fruchtsaft- und Getränkeindustrie
- Aktuelle Entwicklungen im Bereich der Authentizitätskontrolle von Fruchtsäften und fruchtsafthaltigen Getränken
- Nachhaltigkeit im Bereich der Verpackungtechnologie (PET)

Zielgruppen: Lebensmittelchemiker, andere Naturwissenschaftler, Chemieingenieure und technische Mitarbeiter aus Lebensmittelindustrie, amtlicher Lebensmittelüberwachung und Handelslaboratorien

Teilnahmegebühr: 660,00 Euro

Veranstalter:

GESELLSCHAFT DEUTSCHER CHEMIKER e.V. (GDCh)
Fortbildung
Postfach 90 04 40
60444 Frankfurt am Main
E-Mail: [email protected]
http://www.gdch.de