Plant-based Extracts - Process Development and Production

Pflanzenextrakte sind wichtige Bestandteile vieler Medikamente, Nahrungsmittel und Kosmetika. Die Wirkstoffe gelten als gesund, weil sie aus natürlichen Quellen gewonnen werden und ihre Produktion als nachhaltig. Extraktionsverfahren für Pflanzenmaterial werden immer wichtiger, denn die Nachfrage nach den Produkten steigt. Die technischen Prozesse, mit denen Phytoextrakte gewonnen werden, sind zurzeit stark von empirischen Erfahrungen geprägt. Im Kurs Phytoextrakte erlernen Sie die wissenschaftlichen Grundlagen dazu. Zum einen wird die Auslegung von Grundoperationen, wie Feststoffextraktion (Lösungsmittel und überkritisch), Flüssig-Flüssig-Extraktion und Adsorption/Chromatographie erläutert. Zum anderen lernen Sie die botanischen, chemischen und analytischen Grundlagen der Phytoextraktion kennen.

DECHEMA-Forschungsinstitut
Theodor-Heuss-Allee 25
60486 Frankfurt am Main
Telefon: 069/7564-337
http://www.dechema.de