Fachforum Food Safety

Die Produktsicherheit ist für Lebensmittel- und Getränkeproduzenten das zentrale Thema. Ein Vorfall, der die Verbrauchergesundheit gefährdet, kann existenzielle Auswirkungen auf das betroffene Unternehmen haben.

Um das höchst mögliche Niveau für die Sicherheit von Lebensmitteln zu schaffen sind Konzepte notwendig, die alle unternehmensspezifischen Risikoquellen erfassen und beseitigen.

Ein systematischer Ansatz umfasst die richtige Planung und den sicheren Betrieb der Produktionsanlagen. Darauf müssen alle Prüf- und Kontrollverfahren abgestimmt sein. Es gibt zahlreiche Methoden und Möglichkeiten, um eine hohe Lebensmittelsicherheit zu erreichen, doch welche ist für mein Unternehmen die richtige?

Vor diesem Hintergrund findet in diesem Jahr zum ersten Mal das TÜV SÜD Fachforum Food Safety statt. Die Tagung behandelt Fokusthemen wie mikrobiologische Risiken, Fremdkörper und Hygienic Design aus dem Blickwinkel der Prozess-Sicherheit bei der Lebensmittelherstellung – damit Lebensmittelsicherheit kein Zufall ist!

Veranstalter:

Endress+Hauser Messtechnik GmbH+Co. KG
Colmarer Str. 6
79576 Weil am Rhein
http://www.de.endress.com