Hochschulkurs Emulgiertechnik

Im Hochschulkurs "Emulgiertechnik" werden vom 12. bis 14. März 2014 von Vortragenden aus Hochschule und Industrie sowohl wichtige Grundlagen zur Herstellung, Stabilisierung und Analyse von Emulsionen als auch neueste Entwicklungen auf diesen Gebieten vorgestellt. Praxisrelevante Fragestellungen stehen hierbei im Vordergrund. Die Vorträge werden begleitet von Laborvorführungen, die den behandelten Stoff in der Praxis veranschaulichen. Des Weiteren findet im Rahmen des Hochschulkurses eine Ausstellung namhafter Hersteller statt, bei der die neuesten Emulgiermaschinen, Mess- und Analysegeräte präsentiert werden.

In Vorträgen werden Grundlagen der Emulgiertechnik behandelt und praxisrelevante Fragestellungen erläutert. Hierzu sind auch Vortragende aus der Industrie eingeladen.

In kleinen Gruppen wird der behandelte Stoff veranschaulicht und die wichtigsten Emulgiermaschinen sowie Mess- und Analysegeräte vorgestellt.

Unter Beteiligung namhafter Hersteller findet eine Ausstellung statt, bei der neueste Entwicklungen bei Emulgiermaschinen und Messgeräten vorgestellt werden.

Veranstalter:

GVT Forschungs-Gesellschaft Verfahrens-Technik e.V.
Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik
Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik
D-76131 Karlsruhe
Telefon: 0721 608-42497
Telefax: 0721 608-45967
E-Mail: lvt@blt kit edu