Moderne HPLC-MS-Methoden in der Lebensmittel- und Futtermittelanalytik

Der Kurs soll den Teilnehmern einen Überblick über moderne HPLC-MS/MS- und HPLC-HRMS-Techniken vermitteln sowie aktuelle Entwicklungen, Trends und Anwendungen aufzeigen. Neben den Grundlagen werden insbesondere am Beispiel verschiedener Kontaminanten (z.B. Mykotoxine, Pestizide, PFT) und im Rahmen der Proteinanalytik (z.B. Allergene) methodische und instrumentelle Trends und Neuentwicklungen vorgestellt. Schwerpunkte sind:
• Grundlagen der HPLC-MS/MS und HPLC-HRMS
• Multimethoden
• Screening mittels HPLC-HRMS
• Quantifizierungsverfahren
• Empfindlichkeit und Selektivität
• Matrixproblematik

Veranstalter:

GESELLSCHAFT DEUTSCHER CHEMIKER e.V. (GDCh)
Fortbildung
Postfach 90 04 40
60444 Frankfurt am Main
E-Mail: [email protected]
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