Super Food?Metabolomische Untersuchung zur Authentifizierung von Chiasamen
Chia oder Leinsamen? Die Untersuchung der metabolomischen Profile verschiedener Saatarten mit GC-TOF-MS kann unter Zuhilfenahme einer Metabolom-Datenbank mit aktiven Metaboliten helfen, Lebensmittelverfälschungen (Food fraud) aufzudecken.
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Bild 1: Die StayClean™ Ionenquelle erspart das Reinigen der Ionenquelle und reduziert so den Wartungsaufwand im Routinebetrieb. © Leco