Die Schattenseite des BasilikumsWie Zellen DNA-Schäden durch Methyleugenol reparieren

Mediterrane Ernährung steht für Genuss und Gesundheit. Umso überraschender: Der Naturstoff Methyleugenol aus Basilikum und anderen Gewürzpflanzen kann DNA-Schäden verursachen. Eine neue Studie zeigt, wie sich menschliche Zellen dagegen schützen.