RückstandsanalytikIn Lebensmitteln unerwünscht: Mineralölrückstände

Mineralöl und auch einzelne Bestandteile daraus finden sich in Lebensmitteln wieder. Sowohl Roh- als auch Fertigprodukte können sogenannte MOSH- und MOAH-Rückstände enthalten. Der TÜV Süd hat Maßnahmen aufgelistet, mit denen Hersteller die Verbraucher schützen können.