Seminar
Lebensmittelsicherheitsbewertung und Kommunikation
Am 09.05.2019 hält die KWG Akademie ein Seminar zu aktuellen Punkten der Lebensmittelsicherheitsbewertung und deren Folgen wie Kommunikationsmaßnahmen mit Behörden und Verbrauchern.
Die Regelung des § 40 Abs. 1a LFGB zur Information der Öffentlichkeit und das Verbraucherinformationsgesetz (VIG) sollen Verbraucherschutz und Markttransparenz bewirken. Nachdem das Bundesverfassungsgericht mit Beschluss vom 21.03.2018 die Vorschrift des § 40 Abs. 1a LFGB als im Wesentlichen verfassungsgemäß beurteilt hat, haben die Bundesländer nunmehr die Veröffentlichungspraxis wieder aufgenommen. Die Kampagne "Topf Secret" bietet Verbrauchern die Möglichkeit, verstärkt Informationen über Lebensmittelunternehmen und ‐betriebe auf der Grundlage des VIG zu erhalten.
„Lebensmittelsicherheitsbewertung und Kommunikation - Schwerpunkt: § 40 Abs. 1a LFGB und "Topf Secret" (Verbraucherinformationsgesetz)" – diesen Titel hat die Seminarveranstaltung der KWG Akademie am 09.05.2019 in Gummersbach. Die Teilnehmer des Seminars aus der Lebensmittelwirtschaft werden über die aktuelle Rechtslage und Reaktionsmöglichkeiten informiert sowie im Hinblick auf eine geeignete und sachgerechte Kommunikation gegenüber Kunden, Verbrauchern und Medien geschult. Eine angemessene Kommunikation gegenüber den wichtigsten Marktteilnehmern ist unverzichtbar, um in Fällen mit öffentlicher Relevanz Vertrauen in die betroffenen Lebensmittelunternehmen und deren Handeln zu erhalten oder sogar zu stärken. Im Rahmen des Seminars werden lebensmittelrechtliche Strukturen der Sicherheitsbewertung von Lebensmitteln und deren Folgen (öffentlicher Rückruf, Rücknahme und Vertriebsstopp) sowie Annex‐Pflichten (Melde‐ und Mitteilungspflichten an Behörden) behandelt.
• Lebensmittelsicherheitsbewertung und marktbezogene Maßnahmen: Öffentlicher Rückruf, Rücknahme und Vertriebsstopp
• Melde‐ und Mitteilungspflichten an Behörden
• § 40 Abs. 1a LFGB ‐ Beschluss des Bundesverfassungsgerichts vom 21.03.2018 (Az.: 1 BvF 1/13): Der neue § 40 LFGB, Voraussetzungen der Veröffentlichung, praktische Umsetzung in den Bundesländern
• "Topf Secret": Darstellung der Kampagne; Verfahrensablauf nach dem VIG; Reaktionsmöglichkeiten
• Kommunikation mit den zuständigen Behörden, Kunden und Verbrauchern: Aktive Kommunikation; Überwindung bestehender Kommunikationsdefizite
Quelle: KWG Akademie
Anmeldung und weitere Informationen über:
[email protected]
www.kwg-akademie.eu
Das könnte Sie auch interessieren
Penicillium – Pinselschimmel rettet Leben
Penicillium ist die Mikrobe des Jahres 2026. Der Pinselschimmel rettet seit Jahrzehnten Millionen Leben und spielt eine zentrale Rolle in Medizin, Käseherstellung und Biotechnologie.
mehr...Wie gesund sind Paranüsse wirklich?
Paranüsse gelten als Superfood und guter Selen-Lieferant, enthalten aber auch Spuren von Barium und Radium. Eine neue Studie untersucht mittels Kernspinresonanz-Spektroskopie (NMR), wie viel davon tatsächlich vom Körper aufgenommen wird – und...
mehr...Bundeslebensmittelschlüssel jetzt lizenzfrei verfügbar
Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist die zentrale Nährstoffdatenbank Deutschlands. Er enthält laborbasierte Durchschnittswerte zu Energie- und Nährstoffgehalten von mehr als 7.000 Lebensmitteln und Gerichten und dient als Datengrundlage für...
mehr...Luminometer
Der Lumitester "SMART" von Kikkoman ermöglicht die schnelle und einfache Bestimmung mikrobieller Verunreinigungen auf Oberflächen und in Flüssigkeiten.
mehr...Bedeutung für verträglichere Lebensmittel
Allergieauslösende Proteine in Gerste analysiert
Forschende der TU München haben mit einer selbst entwickelten Methode mehr als 180 Gerstensortenanalysiert. Die Untersuchungen sind relevant für Menschen mit Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität und Lebensmittelunverträglichkeiten.
mehr...Biofilme verbessern das Überleben von Listerien
Die Listeriose ist eine bakterielle Erkrankung. Listerien sind weit verbreitet und kommen auch häufig in lebensmittelverarbeitenden Betrieben vor, wo Nahrungsmittel kontaminiert werden können. Forschende gewannen in ihren Untersuchungen Erkenntnisse...
mehr...Menge an Mikroplastik in Nahrungsmitteln...
Mikroplastik in Fisch und Meeresfrüchten
Wie viel Mikroplastik steckt in Fisch und Meeresfrüchten? Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts haben Methoden aus der Umweltanalytik weiterentwickelt, um sie für die Untersuchung von Mikroplastik in Fisch und...
mehr...Resistenzgene in Lebensmitteln
Eine aktuelle Studie widmet sich der Untersuchung antimikrobieller Resistenzgene in Lebensmitteln und Produktionsumgebungen in Europa.
mehr...Grenzwerte zum Teil deutlich überschritten
PFAS in Speisefischen aus Nord- und Ostsee
Ewigkeitschemikalien in Fisch: Greenpeace hat teils so hohe PFAS-Werte gemessen, die laut den Empfehlungen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine Gesundheitsgefahr darstellen können.
mehr...