Lebensmitteluntersuchungen ohne ChromatographieHerausforderungen in der modernen Lebensmittelanalytik

Die Autorin zeigt, wie sich Lebensmittelsicherheit mit automatisierter, chromatographiefreier Massenspektrometrie effizient prüfen lässt - von Herkunftsnachweis bis Rückstandsanalytik.