
Biomarker für Erdbeer-Qualität
Erdbeersorten mittels Massenspektrometrie untersucht
Forschende haben verschiedene Erdbeersorten mittels ultrahochauflösender Massenspektrometrie untersucht und geprüft, wie Biomarker, die z.B. Geschmack und Nährwert einer Erdbeere bestimmen, in der Frucht verteilt vorliegen.





















