Artikel und Hintergründe zum Thema
Triple-Quad versus hochauflösende MS/MS
Triple-Quadrupol-Massenspektrometer gelten (noch) als der Goldstandard für spurenanalytische Applikationen. Die Entwicklungsfortschritte bei der hochauflösenden Tandem-MS stellen diese dominierende Rolle immer mehr in Frage. Eine Gegenüberstellung der Vor- und Nachteile beider Techniken soll deren Möglichkeiten und Limitierung aufzeigen.
mehr...Fettlösliche Vitamine auftrennen
Die Autoren von Waters beschreiben ein chromatographisches System, welches überkritisches CO2 als mobile Phase nutzt, und dessen Anwendung zur Trennung fettlöslicher Vitamine und Carotine.
mehr...Die Trommelmühle TM 500 von Retsch zerkleinert bis zu 35 Liter Probe auf Feinheiten bis 15 µm.
mehr...Fingerprinting-Methoden für Routineanalytik
Die Autoren von der Universität Hamburg zeigen Möglichkeiten von Fingerprinting-Methoden auf, um Lebensmittelfälschungen auf die Spur zu kommen, und beschreiben Hintergründe und Vorgehensweise dieser Analytik.
mehr...Kohlenhydratgehalt in Instantkaffee nachweisen
mehr...mehr...Geschmackstests im Sensoriklabor
Algen als Proteinquellen: Ein Forschungsteam unter der Leitung der Uni Göttingen hat untersucht, in welcher Form Verbraucherinnen und Verbraucher Algen als Teil ihrer Ernährung annehmen.
mehr...Die Ergebnisse einer Studie des Uniklinikums Bonn deuten darauf hin, dass eine salzreiche Ernährung die Abwehrzellen gegen Bakterien schwächt.
mehr...RNA-Extraktion im Hochdurchsatz
Biotecon Diagnostics bringt mit dem Foodproof Magnetic Preparation Kit VI eine automatisierbare Hochdurchsatzlösung für die RNA-Extraktion von Erregern verschiedener Virusfamilien auf den Markt.
mehr...Lebensmittelmatrix-Materialien
Merck bietet im Rahmen seines umfassenden Referenzangebots Materialien für die Lebensmittel- und Getränkeprüfung an.
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