Lebensmittel

Die Lebensmittelchemische Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, vergab anlässlich des 40. Deutschen Lebensmittelchemikertages in Halle am 13. September 2011 Auszeichnungen für herausragende Leistungen. Die Joseph-König-Gedenkmünze für besondere Verdienste um wissen¬schaftliche Entwicklung und Förderung der Anerkennung der Lebensmittelchemie erhielt Professor Dr. Alphons G.J. Voragen, Universität Wageningen. Chem.-Dir. Helmut Streit, Wackernheim, wurde die Adolf-Juckenack Medaille für Verdienste um den Berufsstand der Lebensmittelchemiker verliehen. Mit dem Gerhard-Billek-Preis für die beste Dissertation im Fach Lebensmittelchemie wurde Dr. Dominik Durner, Neustadt/Weinstraße, ausgezeichnet.

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Am 02. September 2011 wurde die "Deutsche Gesellschaft Industrielle Zelltechnik" gegründet, um die Entwicklung von innovativen Produkten und Serviceleistungen voranzutreiben. Die Anwendungsgebiete reichen von der Medizintechnik und medizinischen Forschung über alternative Zellkulturmethoden bis hin zur Lebensmittelindustrie und Aquakultur.

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"Der Dioxin-Fall vom Januar 2011 hat es deutlich gezeigt: Auch wenn eine Kontamination mit einem sicherlich unerwünschten Schadstoff in einem Futter- bzw. Lebensmittel weit unterhalb einer toxikologisch relevanten Grenze liegt und selbst das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einer schriftlichen Stellungnahme im Internet für alle sichtbar darlegt, dass keine gesundheitliche Relevanz aus einer Kontamination besteht, sind diese Feststellungen nicht notwendigerweise ein Grund, die öffentliche Diskussion darüber einzustellen", so Professor Dr. Ulrich Nöhle, Lebensmittelchemiker an der TU Braunschweig. In einem öffentlichen Abendvortrag im AudiMax der Universität Halle-Wittenberg spricht er am 12. September 2011 zum Thema "Zwischen Technikglaube und Paradiessehnsucht - Lebensmittel zwischen allen Stühlen?". Anlass für den Vortrag ist der 40. Lebensmittelchemikertag der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, einer Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh).

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Vom 12. bis 14. September 2011 findet an der Martin-Luther-Universität Halle der 40. Deutsche Lebensmittelchemikertag statt. Die Veranstaltung wird von der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, der größten Fachgruppe der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh), organisiert. Das Themenspektrum umfasst die Analytik von gesundheitsschädlichen Stoffen in Lebens- und Futtermitteln sowie das immer aktuelle Thema Lebensmittelrecht und Verbraucherinformation. Ein Schwerpunkt liegt in diesem Jahr auf den Geruchsstoffen, die nicht nur wegen ihrer unmittelbaren sensorischen Wirkung im Fokus des wissenschaftlichen Interesses stehen, sondern immer mehr auch wegen ihrer physiologischen Wirkungsweise.

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Auch 2011/2012 lädt die DECHEMA an insgesamt 19 Nachmittagen wieder zum fachlichen Austausch ein. Von der Lebensmittelanalytik bis zur Biomassenutzung, von der Berechnung von Quelltermen bis zum Kleben in der Zahntechnik und von der thermischen Energiespeicherung bis zur Miniaturisierung und Modularisierung in der Prozesstechnik reicht das Spektrum der Themen, die besonders Verfahrenstechniker, Biotechnologen, chemische Techniker und verwandte Disziplinen, aber auch die interessierte Öffentlichkeit ansprechen.

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Zwischen dem 04. und 07.09.2011 ist Bremen Veranstaltungsort für das GDCh-Wissenschaftsforum Chemie 2011 mit einer begleitenden Ausstellung, die heute begann. Die Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh) ist eine große Fachgesellschaft für Chemiker Kontinentaleuropas mit Mitgliedern aus Hochschulen, Schulen, Industrie, Behörden und freier Tätigkeit.

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