Artikel und Hintergründe zum Thema
Neue Perspektive für Anwendungen in der...
Der Matrox Design Assistant 4 ist die erste hardwareunabhängige, flussdiagrammbasierte integrierte Entwicklungsumgebung, mit der man auf einfachste Weise sowohl Ablaufdiagramm als auch Oberfläche der Anwendung erzeugt und ohne jeglichen Programmieraufwand Projekte in Rekordzeit fertigstellt.
mehr...Probennahme im Lebensmittelbereich
Aufgrund des hohen Anspruchs an unsere Nahrungsmittel kommt der Qualitätssicherung in diesem Bereich eine besondere Rolle zu. Nur regelmäßige, kompetente Kontrollen gewährleisten sichere Lebensmittel – das beginnt bereits mit der Wareneingangskontrolle.
mehr...Plato, Brix, Alkohol, Extrakt und Molke
Die Prozesse der Getränkeherstellung lassen sich durch den Einsatz von Inline-Analysenmesstechnik deutlich optimieren. Bei der Eindampfung, der Phasentrennung, dem Blending oder der Abfüllung können zum Beispiel die Konzentrationen in Bier und Wein, Mixgetränken, Soft- und Molkedrinks sowie Säften überwacht werden.
mehr...Per- und polyfluorierte Chemikalien
Per- und polyfluorierten Chemikalien (PFC) werden aufgrund ihrer Eigenschaften - u. a. wasser-, fett-, schmutzabweisend, gleichzeitig chemisch und thermisch stabil - in den unterschiedlichsten Produkten verwendet. Dazu zählen Textilien im Outdoor-Bereich oder Lebensmittelverpackungen ebenso wie Pestizide oder Feuerlöschschäume.
mehr...43. Deutscher Lebensmittelchemikertag
Die Sicherheit unserer Lebensmittel wäre ohne die Arbeit der Lebensmittelchemiker nicht zu gewährleisten. Der 43. Deutsche Lebensmittelchemikertag vom 22. bis 24. September in Gießen informiert über die neuesten Forschungsergebnisse und Analyseverfahren sowie aktuelle praxistaugliche Entwicklungen für die Überwachung der Produkte in der amtlichen Überwachung und bei Handelslaboren.
mehr...ChemikerInnen erforschen Verderb von...
Annette Rompel und ihr Team vom Institut für Biophysikalische Chemie der Universität Wien erforschen die "Bräunungsreaktion" beim Verderb von Champignons. Die ForscherInnen konnten nachweisen, dass das dafür zuständige Enzym bereits gebildet wird, wenn der Pilz noch gar nicht verdorben ist.
mehr...Bio-Essen boomt - aber ist die viel teurere Bio-Tomate auch wirklich eine? Das lässt sich mit einer Analysetechnik herausfinden, an der Würzburger Wissenschaftler arbeiten. Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt.
mehr...Evonik Industries baut über die DSL Japan Co. (DSL) seine Kapazitäten für Spezialkieselsäuren in Ako (Japan) aus. An dem Gemeinschaftsunternehmen DSL mit der japanischen Shionogi & Co. ist Evonik mit 51 % beteiligt.
mehr...Fraunhofer IBMT am Aufbau maßgeblich beteiligt
Die Arbeit mit Stammzellen ist wichtig bei der Entwicklung von neuen Medikamenten. Wissenschaftler können an ihnen testen, wie Wirkstoffe reagieren. Bisher stehen die Stammzellen jedoch nicht schnell genug sowie in ausreichender Qualität und Menge zur Verfügung.
mehr...Auszeichnung für Thomas Hofmann
Prof. Thomas Hofmann, Leiter des Lehrstuhls für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik an der Technischen Universität München (TUM), hat eine renommierte Auszeichnung erhalten: Auf der Jahrestagung der American Chemical Society (ACS) wurde er mit dem Preis "Advancement of the Application of Agricultural and Food Chemistry" geehrt, der mit 3000 US-Dollar dotiert ist.
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