Lebensmittelanalytik

Im Herbst dieses Jahres setzt Knauer seine erfolgreiche Reihe von Chromatographie-Symposien fort. Am 22. September findet nun schon das 10. Treffen in Zusammenarbeit mit Partnern aus der universitären Forschung statt.

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FactorFOUR (VF)-Säulen von Varian stehen für GC-Säulen, die neben einer hohen Standzeit vor allem ein äußerst geringes Säulenbluten aufweisen. Für Hochtemperaturanalysen von unpolaren Verbindungen aus dem Bereich der Petrochemie und Kosmetik, Lebensmittelanalytik und Polymerforschung sind mit VF-5ht nun endlich Säulen verfügbar, die hochsiedende Substanzgemische oder Verbindungen mit hohem Molekulargewicht bei Temperaturen bis zu 400 °C mit hoher Empfindlichkeit und exzellenter Auflösung trennen.

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Als kompetenter Partner verfügt BÜCHI Labortechnik mit mehr als 20 Jahren Erfahrung über fundiertes Fachwissen in der klassischen Analyse von Lebens- und Futtermitteln. Die Produktlinie zur Protein- und Fettbestimmung wird nun um den Moisture Analyzer B-302 zur Bestimmung von Feuchtigkeit und Trockenmasse ergänzt.

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Die Bestimmung von fettlöslichen Vitaminen ist sowohl in der Lebensmittelanalytik als auch in der klinischen Chemie eine weit verbreitete Applikation. Problematisch jedoch ist bei manchen Anwendungen die Trennung der Vitamine D2 und D3, die nicht immer auf allen RP-Phasen gelingen.

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