Artikel und Hintergründe zum Thema
Eine aktuelle Studie widmet sich der Untersuchung antimikrobieller Resistenzgene in Lebensmitteln und Produktionsumgebungen in Europa.
mehr...Tragbares Gerät zur Echtheitsprüfung
Bia Analytical hat in Zusammenarbeit mit Trinamix eine Lösung zur Überprüfung der Authentizität von Lebensmitteln auf den Markt gebracht. Sie ermöglicht eine schnelle Kontrolle der Echtheit zum Beispiel von Kräutern und Gewürzen direkt am Ort der Probennahme.
mehr...Von PFAS, KI und essbaren Insekten
Vom 21. bis 23. August 2023 finden an der Universität Bonn die 51. Deutschen Lebensmittelchemietage statt - mit Fachvorträgen und Preisverleihungen. An Prof. Dr. Thomas Henle, Technische Universität Dresden, wird die Joseph-König-Gedenkmünze verliehen.
mehr...Internationale Kooperation für...
Ein internationales Forscherteam hat in China die bislang virulentesten Listeriose-Erreger entdeckt und die genetische Grundlage für deren Hypervirulenz identifiziert. Beteiligt waren auch Wissenschaftler der Justus-Liebig-Universität Gießen.
mehr...Die EFSA (European Food Safety Authority) hat einen wissenschaftlichen Bericht zum aktuellen Stand der Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest innerhalb der EU veröffentlicht. Vom Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung (UFZ) fließen Bewertungen und Empfehlungen in den aktuellen Report ein.
mehr...Am 3. und 4. Mai war die Arbeitsgruppe der Heads of Food Safety Agencies (HoA) zu Gast beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Im Mittelpunkt des Meetings standen die neue EU-Kontrollverordnung sowie der Online-Handel von Lebensmitteln.
mehr...Nationale Lebensmittelsicherheitsbehörden aller 28 EU-Mitgliedstaaten, Islands und Norwegens haben mehr öffentliche Investitionen in die Lebensmittelsicherheitsforschung gefordert.
mehr...Studio für Lebensmittelsicherheit soll als globales Innovations- und Kooperationszentrum fungieren.
mehr...Global betrachten: Lebensmittelsicherheit
Zum sechsten Mal veranstaltet das Bundesinstitut für Risikobewertung seine jährliche BfR-Summer Academy. Das europäische System der Risikobewertung soll weltweit verbreitet, Standards sollen harmonisiert werden.
mehr...Ein wichtiger Forschungserfolg für die Lebensmittelsicherheit: An der TU Wien ist es gelungen, jene Stoffwechselprodukte im Labor herzustellen, die Pflanzen, Tiere und Menschen aus Schimmelpilzgiften erzeugen.
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