Art der Getreidesorte kann Acrylamid in Backwaren reduzieren

Die Auswahl der Getreidesorten und der Müllerei haben großen Einfluss auf die Menge Acrylamid, die in Weizenbackwaren zu erwarten ist.
Artikel und Hintergründe zum Thema

Die Auswahl der Getreidesorten und der Müllerei haben großen Einfluss auf die Menge Acrylamid, die in Weizenbackwaren zu erwarten ist.
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Die ESSSR soll die Nachhaltigkeitsziele europaweit durch transdisziplinäre Forschungsprojekte, Graduiertenausbildung sowie Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen umsetzen. Angesiedelt ist die neue Einrichtung an der cg.

Forscherinnen und Forscher des KIT untersuchen im Verbundprojekt HyReKA die Verbreitung Antibiotika-resistenter Bakterien und bewerten Maßnahmen wie die Ultrafiltration, um sie effektiv aus dem aufbereiteten Abwasser zu entfernen.
Forum für die Gesundheitswirtschaft
Vom 12. bis 15. November bieten die Medizinmesse Medica und die Medizintechnik-Zulieferer-Fachmesse Compamed in Düsseldorf Foren für die Gesundheitswirtschaft.
Ende September 2018 waren Teilnehmer aus 13 Ländern nach Tübingen angereist, um mit den Experten der Hain Lifescience GmbH das Thema Infektionskrankheiten sowie die neuesten Trends und Möglichkeiten der Diagnostik zu diskutieren.
Die Extraktion von Mikrobiom-DNA aus Stuhl- und Darmproben stellt eine besondere Herausforderung dar. Eine Lösung bietet ein neues DNA-Extraktionskit.

Chemiker der TU Dresden haben einen Weltrekord gebrochen: DUT-60 ist eine neue kristalline Netzwerkstruktur mit der weltweit höchsten spezifischen Oberfläche und dem höchsten jemals gemessenen spezifischen Porenvolumen unter allen bekannten kristallinen Netzwerkmaterialien.
Human-Biomonitoring-Initiative HBM4EU

Das Europäische Human-Biomonitoring-Projekt HBM4EU nimmt neun zusätzliche, gesundheitlich bedenkliche Substanzen in den Blick, um die Belastung der Bevölkerung in der EU abschätzen zu können. Ergebnisse der Untersuchungen werden 2021 erwartet.

Henkel-Chef übernimmt Führung des...
Die Mitgliederversammlung des Verbandes der Chemischen Industrie (VCI) hat in Ludwigshafen Hans Van Bylen zum Präsidenten gewählt. Er tritt die Nachfolge von Kurt Bock an.
Die Einführung Cloud-verbundener intelligenter Pipetten und elektronischer Laborbücher zur verbesserten Reproduzierbarkeit und Nachverfolgung von manuellen Arbeitsabläufen im Labor trägt zur Bekämpfung der „Reproduzierbarkeitskrise“ bei.