
Druckwechseltechnologie-Forschungsanlage
Schonende Haltbarmachung von Getränken unter GMP-Bedingungen
Fruchtsäfte möglichst schonend haltbar zu machen und wertvolle Inhaltsstoffe zu erhalten – das ermöglicht die Druckwechseltechnologie. Das Fraunhofer IGB hat das Verfahren bis zur Anwendungsreife weiterentwickelt.