"Food Fraud"

Die neue Version des internationalen Lebensmittelstandards IFS Food 6.1 enthält ein ergänztes Kapitel über die Verhinderung von „Food Fraud“: Fälschung von und Betrug mit unechten Lebensmitteln. Das setzt die Hersteller unter Zugzwang: Sie müssen ihr Risikomanagement konkretisieren und ihre Lieferanten und Lieferketten genaustens im Blick haben. Aus diesem aktuellen Anlass bietet die Akademie Fresenius am 6. Februar in Mainz eine Intensivtagung speziell zum Thema Food Fraud an.

Auf der Tagung nehmen Analytik-Experten, Rechtsanwälte und Fachleute für Qualitätsmanagement die unterschiedlichen Facetten des Phänomens Food Fraud in den Blick: Wie können Unternehmen ihre Food Fraud-Gefährdung richtig einschätzen? Wie lassen sich Betrug und Irreführung rechtlich abgrenzen? Und vor allem: Welche Schutzmaßnahmen entlang der Supply-Chain müssen die Unternehmen jetzt ergreifen? Diese und viele weitere Fragen stehen im Mittelpunkt der Fresenius-Intensivtagung. Dazu gehen die Referenten nicht nur auf den Handlungsbedarf durch das neue Kapitel des IFS Food 6.1 ein, sondern auch auf die neue EU-Kontrollverordnung.

Veranstalter:

Die Akademie Fresenius GmbH
Alter Hellweg 46
44379 Dortmund