Hühnchen, Shrimps und LachsEpigenetischer Fingerabdruck als Herkunftsnachweis

Bio-Freilandhühnchen oder Legebatterie? Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler im Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) haben ein Nachweisverfahren entwickelt, das solche Haltungsunterschiede aufdecken kann.