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Die Schattenseite des BasilikumsWie Zellen DNA-Schäden durch Methyleugenol reparieren

Mediterrane Ernährung steht für Genuss und Gesundheit. Umso überraschender: Der Naturstoff Methyleugenol aus Basilikum und anderen Gewürzpflanzen kann DNA-Schäden verursachen. Eine neue Studie zeigt, wie sich menschliche Zellen dagegen schützen.

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Menschliche Zellen nach Behandlung mit dem Methyleugenol-Metaboliten (rechts) im Vergleich zu Kontrollzellen (links). Dargestellt sind die Zellkerne (blau) sowie neu hergestellte RNA (grün).
Menschliche Zellen nach Behandlung mit dem Methyleugenol-Metaboliten (rechts) im Vergleich zu Kontrollzellen (links). Dargestellt sind die Zellkerne (blau) sowie neu hergestellte RNA (grün). © RPTU, Caroline Quarz
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