Salmonellen in LebensmittelnWissenschaftler arbeiten an einem Schnelltest zum Salmonellennachweis

Fraunhofer-Forscherinnen und -Forscher arbeiten an der Entwicklung eines Schnelltests, mit dem die Keime künftig bereits nach weniger als acht Stunden aufgespürt werden sollen. Es ist ihnen bereits gelungen, die Zeit für den Anreicherungsprozess der Mikroben zu reduzieren.