NewsAward Zukunft Ernährung 2012 – Ausschreibung Kategorie Wissenschaft

Die Rolle von Mikronährstoffen zur Unterstützung des Immunsystems wurde seit der Entdeckung der Vitamine vor etwa 100 Jahren immer weiter erforscht. In den letzten Jahren komplettierten zahlreiche neue Erkenntnisse das Wissen um den Einfluss von Vitaminen & Co auf die körpereigene Abwehr. Die Bedeutung von Zink wurde z.B. 1984 klinisch belegt, die Rolle von Vitamin D in der Aktivierung von T-Zellen erst 2010 beschrieben.