Fischartenbestimmung mit MALDI-TOF-MSSchnelle, zuverlässige Identifikation über artspezifische Proteinmuster
Der Vertausch von Speisefisch stellt eine gegenwärtige Form des Betrugs dar, die mit schnellen Analysenmethoden kontrolliert werden kann.
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Bild 2: Dendrogramm ausgewählter Fischarten. Jede Art wird durch mindestens drei Individuen repräsentiert, jedes Individuum durch nochmals zwei generierte Einträge.