Lebensmittel untersuchenBildgebende Massenspektrometrie
Die bildgebende Massenspektrometrie (MS-Bildgebung oder MS-Imaging) kombiniert die aus der Massenspektrometrie gewonnene Information über Moleküle mit räumlicher Information. Forschende der Universität Bayreuth zeigen weitere Anwendungen in der Lebensmittelanalytik.
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Bild 3: Einstellen des automatischen Matrixsprayers, ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur Ionisation der Zielmoleküle. © UBT / Chr. Wißler