Fettanalysator

Bei CEM wurde ein Fett-Analysator mittels NMR für die Lebensmittelindustrie entwickelt. Die Fettgehaltbestimmung dauert nach Herstellerangaben weniger als 30 Sekunden, auch in unbekannten Proben.

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CEM hat den erfolgreichen Abschluss einer unabhängigen Studie des Oracle Universellen Fettanalysators durch das akkreditierte französische Labor Actalia Cecalait bekanntgegeben. 

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CEM präsentiert Oracle, den ultraschnellen Fett-Analysator für die Lebensmittelindustrie. 

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Die Gehalte an Feuchte bzw. Feststoff sowie Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Problematisch ist jedoch die Zeitintensität der Analyse, da das Ergebnis häufig erst Stunden später nach Analysenbeginn vorliegt und somit ein schnelles Eingreifen in die laufende Produktion verhindert.

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