Artikel und Hintergründe zum Thema
Eine neue Methode für Extraktion, Aufschluss und Analyse von Fett in Lebensmittelproben. Die EU-Verordnung Nr. 1169/2011 des europäischen Parlaments verlangt ab 2016 eine detaillierte Nährwertangabe von Lebensmitteln.
mehr...Farbstoff-Vergleich erhärtet Verdacht
Angeblich sollten nur natürliche Farbstoffe enthalten sein: Mit speziellen Analyseverfahren wollen Lebensmittelwissenschaftler der Universität Hohenheim einen für Lebensmittel nicht zugelassenen Textilfarbstoff nachgewiesen haben.
mehr...Die Kristallisation gehört zu den ältesten bekannten Grundoperationen zur Isolierung und Aufreinigung von Substanzen. Damit lässt sich ein Zielprodukt in reiner Form aus komplexen Mischungen isolieren.
mehr...Wie eine neue Ernährungsstudie unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) zeigt, verringert eiweißreiches Essen innerhalb von sechs Wochen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes das Leberfett um bis zu 48 %.
mehr...Wie sieht das Labor der Zukunft aus? Eine Antwort darauf gibt smartLAB – das intelligente Zukunftslabor auf der Labvolution in Hannover.
mehr...Viele Hersteller von Labor- und Analysegeräten bieten Seminare an, bei denen sie sich darauf beschränken, Vorträge über einen ganz bestimmten Anwendungsbereich zu halten, in dem diese Geräte eingesetzt werden.
mehr...Nahrung frei von Schadstoffen zu halten, ist eine der wichtigsten Aufgaben der Lebensmittelanalytik. Denn wenn es im Sommer heiß wird, häufen sich die Meldungen über verunreinigte Lebensmittel – etwa durch Listerien, Salmonellen oder Campylobacter.
mehr...Vom 5. bis 6. Oktober fand am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin der REACH-Kongress 2016 zum Thema „Verbraucherschutz unter REACH“ statt.
mehr...Enorme Optimierungsmöglichkeiten im Bereich der Präzisionsdosierung im Lebensmittel- und Kosmetikbereich verspricht die diesjährige Produktneuheit von Viscotec: Der Hygienic Dispenser VHD.
mehr...Ocean Optics hat ein neues Substrat für Raman-Spektroskopie-Anwendungen eingeführt.
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