Probenvorbereitung

FB Trend

Isotopenverdünnungsanalyse

Das Ziel der modernen Aromastoffanalytik ist die qualitative und quantitative Entschlüsselung der von der Natur vorgegebenen Aromaprofile und somit die Aufklärung derjenigen Substanzen, die das Aroma eines Lebensmittels prägen. Zur Lösung dieser Aufgabenstellung hat in den letzten Jahren die Kombination von sensorischen Methoden mit instrumentellen Analysenverfahren ganz entscheidend beigetragen.  mehr...

Zu Besuch bei Eppendorf

Denken im System

Kompetenzzentrum für Biochips in BelgienDie Eppendorf AG will ihre Kernaktivitäten für das Geschäftsfeld Micro-Array-Produkte (Biochips) in Belgien konzentrieren und hat mit sofortiger Wirkung eine Mehrheitsbeteiligung an Advanced Array Technology, Namur, (AAT) erworben.mehr...

VIII/Trend

Analytik – (ein) Schlüssel zur Welt

Die Analytik besitzt wegen ihrer Bedeutung als Informationswissenschaft für nahezu alle Bereiche menschlichen Wirkens eine hohe Gesellschaftsrelevanz, die bis in die Gebiete der Kunst und der Archäologie reicht. Dabei ist feststellbar, dass immer mehr wirtschaftliche, medizinische, juristische, und politische Entscheidungen auf analytischen Untersuchungsergebnissen beruhen. Bei der Entwicklung Deutschlands von einer reinen Industriegesellschaft zu einer Dienstleistungs- und Informationsgesellschaft spielt sie in einem globalen Wettbewerb eine wichtige, marktbeeinflussende Rolle. Die vielfältigen Herausforderungen, denen sich die Analytik in zunehmendem Umfang gegenüber sieht, bewirken nachhaltige Innovationsschübe, die eine Voraussetzung für erfolgreiches Forschen auf vielen Gebieten bilden. Eine Betrachtung der Entwicklungen auf den wichtigsten analytischen Teilgebieten vermittelt einen Eindruck von der Dynamik, die die heutige Analytik besitzt, und von den erzielten und den sich abzeichnenden Fortschritten. Abschließend werden die aus den neueren Entwicklungen resultierenden Konsequenzen für die Lehre der Analytik im Hochschulbereich angesprochen.mehr...

Fachbeitrag

FTIR-Spektroskopie

Die Bestimmung von Proteinen mit Hilfe spektroskopischer Messtechniken ist eine weitverbreitete Anwendung. Es wird eine Routineanalytik in Bezug auf Konzentration an DNA, RNA und Proteinen durchgeführt. Dahinter verbergen sich Analysenmethoden, wie beispielsweise nach Warburg-Christian oder Biuret. Diese klassischen Protein-Analysentechniken geben allerdings wenig Auskunft über die Struktur eines Proteins. Um diese zu analysieren, empfiehlt sich die Infrarot-Spektroskopie, die zur Identifikation und Strukturaufklärung beitragen kann [1]. mehr...