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Instrumentelle AnalytikMykotoxinanalytik in Bier

Bier ist ein häufig konsumiertes Getränk, das aufgrund seiner Ausgangsprodukte auch auf Schimmelpilzgifte untersucht wird, obwohl derzeit auf EU-Ebene keine Höchstwerte festgelegt sind.
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Instrumentelle Analytik: Mykotoxinanalytik in Bier
Klassisches Analysenschema für die GC-Analytik von A- und B-Trichothecenen (links bzw. rechts).
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