Vorteile der Karl-Fischer-TitrationWasserbestimmung in Schokolade
Wie man den Wassergehalt in Schokolade mit der Karl-Fischer-Titration bestimmt und welche Vorteile das Verfahren bietet, beschreibt eine Spezialistin von Metrohm.
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Bei der Wassergehaltsbestimmung mit volumetrischer Karl-Fischer-Titration mit dem Analysesystem Omnis von Metrohm wird das Karl-Fischer-Reagenz automatisch aus der Titrierzelle zu- und abgeführt. Das System kann mit Dosiermodulen, Titrationsmodulen und Probenroboter erweitert werden. © Metrohm