Hightech-Keimzahlbestimmung mit DurchflusszytometrieDamit die Milch in Ordnung ist
Für Trinkmilch produzierende Betriebe sind mikrobiologische Untersuchungen Routine und die Ergebnisse bedeutsam für die Qualität. Deshalb wird neben der verwendeten Rohmilch auch die Trinkmilch auf die bakterielle Keimzahl überprüft.
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Bei der Durchflusszytometrie werden die zur Untersuchung vorliegenden Milchproben nach Ankunft im Labor mit immunchemischen Färbereagenzien versetzt, die ausschließlich von lebenden Bakterien aufgenommen werden. Durch enzymatische Reaktionen mit den immunchemischen Färbereagenzien emittieren die Bakterien Fluoreszenzsignale, die gemessen werden können. (Bild: bioMérieux Deutschland GmbH)