Warum Japanerinnen und Japaner älter werdenEinfluss bioaktiver Pflanzenstoffe auf die Lebensspanne

„Dass es speziell in Japan einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Lebenserwartung gibt, ist seit langem bekannt. Wir wollten insbesondere die Rolle pflanzlicher Inhaltsstoffe darin genauer untersuchen.