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Max-Planck-Institut für Polymerforschung

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Land:DEUTSCHLAND
  
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Redaktionelle Berichte

Stopfleber aus dem Labor (www.labo.de)

Foie Gras ohne Tierquälerei

Foie Gras – eine Delikatesse, die von vielen Feinschmeckern geschätzt wird, aber auch für die grausame Praxis der Stopfmast berüchtigt ist. Ein deutsch-dänisches Forschungsteam hat nun eine ethisch vertretbare Alternative entwickelt, die sowohl Geschmack als auch Textur des Originals erstaunlich präzise nachbildet.

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News (www.labo.de)

Dr. Hermann-Schnell-Stipendium für ESR-Spektroskopie-Arbeiten

Dariush Hinderberger, Physikochemiker am Max-Planck-Institut für Polymerforschung, ist das Dr. Hermann-Schnell-Stipendium der gleichnamigen Stiftung verliehen worden. Die Stiftungskuratoren würdigten Hinderbergers hervorragende Ergebnisse auf dem Gebiet der ESR-Spektroskopie, die einen neuartigen Einblick in die Funktionsmechanismen von Makromolekülen erlauben. Der Mainzer Polymerwissenschaftler nahm den Preis beim Wissenschaftsforum Chemie der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh) in Bremen entgegen.

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