Wie Hormone Geschmack und Gesundheit beeinflussenBittergeschmacksrezeptoren an der Schnittstelle zwischen Ernährung, Hormonsystem und Gesundheit
Bittergeschmacksrezeptoren reagieren auf Hormone wie Cortisol oder Progesteron. Neue Erkenntnisse zur Rolle von Geschmack bei Stress und Gesundheit.
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Tatjana Lang (l.) und PD Dr. Maik Behrens bei einer Arbeitsbesprechung im Büro © Dr. Gisela Olias