„Trichter“ lockt Bindungspartner zum BiomolekülWasserbewegungen als Erkennungshelfer für Moleküle
Wasser ist in den Lebenswissenschaften ein allgegenwärtiges Lösungsmittel - manchmal die "Matrix des Lebens" genannt. Entgegen früherer Annahmen ist es kein passiver Zuschauer biochemischer Prozesse, sondern aktiv daran beteiligt.
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Schematische Darstellung des Hydrationstrichters in einem Enzym-Substrat-Komplex (das Protein ist in grau, sein Bindungspartner in grün und der Trichter in Gelb dargestellt). (Bild: Havenith / Conti Nibali)