KlimawandelSteigende CO2-Konzentration vermindert Weizenqualität
Schlechtere Backeigenschaften, weniger Nährstoffe, Gefahr der Fehlernährung: Mit diesen Problemen ist Weizen wohl künftig verbunden. Ursache sind der Klimawandel und der wachsende Anteil des Klimagases CO2 in der Atmosphäre.
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FACE-System für Feldversuche mit erhöhter CO2-Konzentration an der Universität Hohenheim. (Bildquelle: Andreas Fangmeier, Universität Hohenheim)