Funktionelle LebensmittelLebensmittelbiotechnologie: Deutschland und China wollen gemeinsam forschen
Gemeinsam für bessere Lebensmittel: Chinesische und deutsche Forscherinnen und Forscher wollen künftig noch enger kooperieren, um funktionelle Lebensmittel zu entwickeln und zu verbessern.
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Zucker, der nicht dick macht, aber dennoch süß ist und obendrein für eine gesunde Darmmikrobiota sorgt: Derartige Lebensmittel mit gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen lassen sich mit biotechnologischen Methoden herstellen. © WBM, AJ