Biophysikalische Erklärung der ZubereitungsmethodeQuallen - eine Delikatesse
Polymer-Wissenschaftler sind den physikalisch-chemischen Hintergründen der Zubereitung von Quallen auf den Grund gegangen.
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Wissenschaftler der Universität von Süddänemark und des MPI-P haben die molekularen Prozesse bei der Zubereitung von Quallen untersucht. © MPI-P