Schrittmacher der FettsäuresyntheseRätsel um Fettsäurestoffwechsel gelöst: Form eines Enzyms steuert Aktivität

Forscher vom Biozentrum der Universität Basel haben nun erstmals zeigen können, wie sich das Enzym ACC zu verschiedenen Fasern zusammenlagert. Die Art der Faser, so die Forscher in «Nature», steuere die Enzymaktivität und damit die Fettsäureproduktion.