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Preis für neue Enzymatik-Produktlinie

Die EnzymeFast®-Produktlinie des ifp Institut für Produktqualität (Berlin) wurde jetzt mit dem InterLabTec AWARD für Innovative Lösungen zur Analytik in Labor und Produktion ausgezeichnet. Der Mikrotiterplattentest für die enzymatische Bestimmung von Laktose und D-Galaktose in Lebensmitteln konnte die Jury in der Kategorie "Chemisch-Physikalische Analytik" überzeugen.

Die Preisverleihung erfolgte im Rahmen des 1. InterLabTec Kongresses in der Münchner Wappenhalle durch die Internationale Gemeinschaft der Laboratoriumsleiter in der Lebensmittelwirtschaft INTERLAB e.V. in Kooperation mit mcongressconsult und dem Bücker Fachverlag.

Der neue Test kombiniert die Vorteile klassischer enzymatischer UV-Methoden zur Bestimmung von Zuckern, Säuren und anderen Metaboliten mit der Anwenderfreundlichkeit des modernen Mikrotiterplattenformats. Damit wird der größte Nachteil der herkömmlichen Verfahren - aufwändige Einzelmessungen im Küvettenphotometer - abgeschafft. Durch den parallelen Ansatz von Leerwert, Standards, Kontrollen und Proben in einer Mikrotiterplatte wird der Arbeits- und Zeitaufwand bei mittlerem bis hohem Probendurchsatz erheblich reduziert. Auch aus ökonomischer Sicht zeichnet sich die Methode durch ihre Materialersparnis aus.

"Als akkreditierter Anbieter eines breiten Analysenspektrums für die Lebensmittelindustrie ist das ifp mit den Fragestellungen und Problemen der täglichen Laborroutine vertraut. Dass sich im Bereich der Enzymatik keine brauchbare Alternative zum seit Jahrzehnten unveränderten Küvettentest bot, war ausschlaggebend dafür, die Entwicklung einer entsprechenden Mikrotiterplattenmethode selbst in die Hand zu nehmen", sagt Dr. Wolfgang Weber, Geschäftsführer des ifp.

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Das erste marktreife EnzymeFast® Kit erlaubt die parallele Bestimmung von Laktose und D-Galaktose. Weitere in der Entwicklung befindliche Parameter wie z. B. Saccharose/Glukose/Fruktose, Ascorbinsäure (Vitamin C), Äpfelsäure, Citronensäure, Isocitronensäure, Ethanol oder Milchsäure kommen zeitnah in den Markt.

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