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Zäh? Fettig? Faserig?Komplexe Lebensmittelproben schnell und reproduzierbar zerkleinern

Für verschiedene Lebensmittelarten und Zielanalyten werden geeignete Geräte zur gleichmäßigen Homogenisierung von Proben vorgestellt.

 

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Schweinebauch vor und nach der Homogenisierung in der Grindomix GM 200.
Schweinebauch vor und nach der Homogenisierung in der Grindomix GM 200. © Retsch
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