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UV/VIS-SpektroskopieAnalyse von Vitamin B12

Vitamin B12 wird in der Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Die Autorin beschreibt den Einsatz von UV/VIS-Spektroskopie für die Analytik von Vitamin-B12-Derivaten.

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Absorptionsspektrum von Cyanocobalamin
Bild 1: Das Spektrum von Cyanocobalamin zeigt die drei charakteristischen Peaks bei 278, 361 und 550 nm. © Mettler-Toledo
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