Lebensmitteluntersuchungen ohne ChromatographieHerausforderungen in der modernen Lebensmittelanalytik
Die Autorin zeigt, wie sich Lebensmittelsicherheit mit automatisierter, chromatographiefreier Massenspektrometrie effizient prüfen lässt - von Herkunftsnachweis bis Rückstandsanalytik.
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Bild 3: PCA-Plot elf verschiedener Öle, dargestellt in den Dimensionen PC1&PC2 (oben) sowie PC1&PC3 (unten). Öle mit nur einer Komponente sind in der Legende gelb markiert. Rote Kreise kennzeichnen Bereiche, welche die Unterscheidung von Ölen auch
bzgl. quanitativer Zusammensetzung aufzeigen. © Plasmion